El projecte

La nostra opinió

En els últims 30 anys a Europa, el nombre d'insectes ha disminuït un 75% i el nombre d'aus més d'un 20%. Al mateix temps, les quantitats de nutrients en els nostres aliments han anat disminuint constantment. Això es deu a l'ús creixent de pesticides i fertilitzants per a l’agricultura "moderna", que esgoten lentament el nostre camp de vida.
Origo va néixer per demostrar que era possible una manera diferent de conrear aliments. Creiem que el creixement de l'aliment ha de tenir un impacte positiu en el medi ambient. Volem demostrar que l'aliment que es cultiva de forma conscient, també és molt més saborós i saludable.

Blats antics

Només fem servir farines elaborades amb varietats de blats antics que estan plenes de nutrients saludables i son més fàcils de digerir que el blat convencional modern. Per generacions s'han adaptat al sòl i al clima local, pel que els agricultors actuals les poden fer créixer amb més facilitat sense utilitzar ni pesticides ni fertilitzants. El nostre objectiu és descobrir varietats antigues autòctones de Catalunya i de la regió mediterrània.