Cucú, (cantaba la rana) es el nombre de este carismático vino blanco producido por la bodega Barco del Corneta en La Seca, Valladolid. Barco del Corneta es una historia de familia, de amistad, de un vínculo emocional y espiritual con la tierra, de humildad y de trabajo. Es un viaje a través de la viticultura, del amor hacia el mundo rural, de respeto por el pasado e ilusión hacia el futuro. Beatriz indagó en sus vínculos familiares con la vinicultura y consiguió junto a Felix definir un nuevo proyecto marcado por el buen hacer que cuenta con una década de historia.
Variedad: Verdejo 100%.
Origen: La Seca (Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (Segovia), Castilla y León. Cepas cultivada a 750-850m de altitud, dentro de las condiciones climatológicas continentales.
Elaboración: Se realiza gracias a un prensado directo y decantación natural. Después fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza: sobre lías en los mismos depósitos. En ésta añada un 25% ha fermentado y criado en barricas de roble francés de 300 litros.
Características: Verdejo joven clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino.
¡Extra, extra!: En el Barco del Corneta apuestan por una intervención mínima en la elaboración de sus vinos. Sus bodegas están ubicadas justo debajo de los viñedos. Para seguirles la pista puedes encontrarlos en @barcodelcorneta
