Les Forques vino tinto natural de Mas Candi (Penedes).
Variedades
Monastrell (50%), Cabernet-Sauvignon, Sumoll, Mandò y Mónica
Origen
España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès
Suelo
Arcillo-calcáreo con gravas
Vinificación
Primera maceración en frio, 20 días con pigeage
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 300 L
Caracrerísticas
Tinto, Tradicional, Tranquilo, Intenso y estructurado
Mes Candí:
”Vinya de Cabernet Sauvignon, situada a Torrelavit (vinya de Mas d’en Tort), plantada en 1983. Ceps en vas, en terreny argilo-calcari i graves, molt pobre i amb un fort pendent al sud.
En aquest vi volem expressar el clima càlid del Mediterrani (estius secs i calorosos) i la mineralitat del terreny; un vi madur i concentrat.
Cada any s’incorpora un petit percentatge de la vinya experimental de varietats recuperades (Sumoll, Mandó, Cannonnau, Roigenc i Mònica).
Nota de tast
Color roig rubí amb tons granatosos. Aroma de fruites negres del bosc, maduixes, móres i tocs minerals. En boca també és mineral, més propi d'un vi del Priorat, amb un punt dolç de la fruita madura; llaminer, potent i seductor. Una bona acidesa que li dóna frescura i llargada.”
