El Celler Vinyas d’Empremta es un proyecto familiar creado espontáneamente por Isidre y sus dos hijos, Gerard y Berta. Su objetivo principal es identificar y dar a conocer el territorio a través de la viña y el vino. Trabajan con esmero y pasión, de forma natural y equilibrada para proteger la diversidad del suelo, las plantas y todos los animales que conforman el paisaje.
Variedad: Sumoll 100%.
Origen: Navàs, Bages, Barcelona.
Elaboración: En el Celler Vinyas d'Empremta buscan que sus vinos sean lo más naturales posibles, siguiendo criterios biodinámicos y que expresen la identidad del territorio. Los cultivos de sus viñedos siguen un modelo sostenible: la búsqueda de harmonía entre el viñedo y el entorno.
Características: Se emplean levaduras propias, evitando actuaciones en los procesos y dando a cada vino un trato individualizado. No se clarifica ni filtra. En función de las condiciones anuales, se deciden los vinos a producir, que pueden ser muy distintos añada tras añada.
