En La Cleda son artesanos queseros. Este queso se realiza con leche pasteurizada de oveja. Contiene fermentos lácticos y hierbas aromáticas. Se trata de una porción de queso de 250g, envasado al vacío para mantener su frescura.
Su sabor es suave, de textura compacta, tímidamente salado y de color interior blanco con una cobertura externa de hierbas aromáticas.
¿Algún detalle más? Este queso ha obtenido la medalla de bronce en el año 2019 en el Concurso Mundial de Quesos.
