La hogaza de semillas es un pan caracterizado por sus diferentes texturas y matices. Con una masa similar a la que tiene el Origo, se añade porridge de avena cocida y conseguimos una hogaza llena de sabor. El pan de semillas está disponible todos los días excepto el jueves, que se sustituye por nuestro famoso pan de olivas.
¿con qué ingredientes lo elaboramos?
• harina de trigo semi integral molida a la piedra*
• harina de trigo*
• harina de centeno integral*
• agua filtrada
• semillas de lino*
• semillas de girasol*
• copos de avena*
• sal marina del parque del Delta de l’Ebre*.
* cultivos ecológicos y sostenibles.
¿Sabías que tostamos semanalmente las semillas de girasol en nuestro obrador? Una vez tostadas, las incluimos en la masa y también en la capa exterior de la hogaza.
