Llavors

La fogassa de llavors és un pa caracteritzat per les seves diferents textures i matisos. Amb una massa semblant a la de l'Origo, hi afegim porridge de civada cuita i aconseguim una fogassa plena de sabor. El pa de llavors està disponible cada dia excepte el dijous, que se substitueix pel nostre "pa del dia", només disponible a la nostra botiga física.

amb quins ingredients l'elaborem?

• farina de blat semiintegral mòlta a la pedra *
• aigua filtrada
• llavors de lli *
• llavors de gira-sol *
• flocs de civada *
• sal marina del parc del Delta de l’Ebre *

* Amb certificació ecològica

Sabies que torrem setmanalment les llavors de gira-sol al nostre obrador? Un cop torrades, les incorporem a la massa i també a la capa exterior de la fogassa.