Bacon fumat - Rooftop Smokehouse

Els nostres veïns Rooftop Smokehouse fumen, fermenten i curen a la Fàbrica Lehman, on van rehabilitar una antiga xemeneia del 1850 que es va convertir en la nova sortida de fums del Rooftop headquarters.

Pancetta, salada i fumada, que ha estat fregada amb pebre negre, ginebró i llorer. Curat i fumat durant setmanes, aquest tall és versàtil per a una gran varietat de receptes.

Rooftop Smokehouse s'assegura d'orígens animals ètics i d'alta qualitat.

150g - Llesques - Envasat al buit.