Mico

El mico, inspirat en el Monkey Bread i el Kouign-amann, està fet amb massa de croissant a la qual afegim mantega torrada, i l'acabem amb xarop de cafè i pell de llimona. Caramel·litzat per fora, tendre per dins. S'ha convertit en un dels nostres favorits.

Amb quins ingredients s'elabora?

• farina de blat

• aigua filtrada

• sucre de canya blanc *

• mantega DOP Charentes-Poitou

• mel de mil flors *

• llevat fresc

• sal marina del parc natural del Delta de l'Ebre *

• cafè espresso d'especialitat de SlowMov

• pell de llimona *

* Amb certificació ecològica