Cookie de chocolate 70% Venezuela

Nuestra cookie favorita: mantequilla tostada, trozos generosos de chocolate negro 70% y escamas de sal Maldon. Crujiente en los bordes, tierna en el centro.

El chocolate es el mismo que ponemos en el pain au chocolat: lo elabora Puchero (Valladolid) bean-to-bar, con cacao trinitario y acriollado de Sur del Lago, Venezuela. Redondo, con notas de fruta fresca y nuez.

¿Con qué ingredientes se elabora?

• harina de trigo

• chocolate negro 70% Sur del Lago, Venezuela

• mantequilla DOP Charentes-Poitou

• azúcar de caña blanco *

• huevos de gallinas criadas en libertad *

• azúcar panela *

• bicarbonato de sodio

• sal marina del parque natural del Delta del Ebro *

• escamas de sal Maldon

* Con certificación ecológica