El mico, inspirado del Monkey Bread y del Kouign-amann está hecho a base de masa de croissant, a la cual añadimos mantequilla tostada y que acabamos con un sútil sirope de cafe y cáscara de limón. El resultado es espectacular y ya se convertió en uno de nuestros favoritos. ¡Hay que probarlo!
¿con qué ingrediente se elabora?
• harina de trigo *
• agua filtrada
• azúcar de caña blanco *
• mantequilla DOP Charentes Poitou Pamplie
• miel mil flores*
• levadura fresca
• sal marina del parque natural del Delta de l’Ebre*
• café de esspreso de especialidad "Slow Mov".
• cáscara de limón
• huevo de pagès*
* procedencia ecológica y sostenible
